Jak przygotować mrożoną herbatę?

Lato i upalne dni potrafią zmęczyć każdego — nawet największych miłośników tropikalnych klimatów i słonecznej pogody. Każdy, kto pragnie nieco ochłody i przyjemnego zimna nieustannie poszukuje metody na zyskanie jego źródła, na przykład jedząc lody, pływając w basenie czy pijąc mrożone kawy i shaki. Nie każdy jednak jest fanem różnego rodzaju popularnych zimnych napojów i bardzo ciężko jest mu gdziekolwiek znaleźć napój deserowy, który będzie smaczny i jednocześnie umożliwi zaspokojenie potrzeby chłodu w upalny dzień. Specjalnie dla osób kochających innowacyjne i niestandardowe rozwiązania powstała herbata mrożona, która w ostatnich latach podbija serca zarówno miłośników herbat, jak i klientów wszelkiego rodzaju kawiarni. Nie każdy chce jednak wydawać fortunę na kawiarnianą mrożoną herbatę, której ceny bywają niesamowicie wysokie. Jeśli i Ty należysz do takiej grupy, koniecznie przeczytaj nasz artykuł i dowiedz się jak w szybki i prosty sposób wykonać mrożoną herbatę z produktów, które na pewno masz w swoje kuchennej szafce i lodówce.

Shinobicha

         Pierwotnie kawa mrożona pochodzi z Japonii, gdzie została wymyślona i rozprowadzona na cały kraj. Japońskie lata bywają bardzo gorące, a Japończycy są największymi miłośnikami herbaty i niestandardowych rozwiązań — nie dziwi więc fakt, że to właśnie Japonia jest ojczyzną mrożonej herbaty. Japońska mrożona herbata do dziś parzona jest przy pomocy metody nazywanej shinobicha. Shinobicha polega na umieszczeniu liści zielonej lub białej herbaty w w specjalnym czajniczku do herbaty, nazwanym hohin lub shiboridashi. Następnie cały susz umiejscowiony w czajniczku należy zasypać kostkami lodu i odczekać aż lód wsypany do czajniczka całkowicie się rozpuści. To właśnie wtedy herbata będzie zaparzona na zimno i gotowa do spożywania. Metoda shinobicha umożliwia uzyskanie zupełnie innego smaku i aromatu, dzięki czemu jest to wyjątkowy typ herbaty. Dzięki shinobicha do naparu przedostaje się znacznie mniejsza ilość katechin, niż w przypadku parzenia na ciepło, dzięki czemu herbata mrożona jest znacznie zdrowsza od tradycyjnej gorącej herbaty. (https://www.czasnaherbate.net/herbaty-c-2.html) Dodatkowo napar jest bardziej delikatny, mniej gorzki i mniej pobudzający.

Sposoby przygotowania mrożonej herbaty

         Nie każdy dysponuje jednak tak dużą ilością czasu na przygotowywanie mrożonej herbaty, dlatego warto rozważyć przygotowywanie jej szybkim, prostym i domowym sposobem. Herbatę mrożoną można wykonać na dwa sposoby — dzięki metodzie chłodzącej oraz metodzie miksującej. Metoda chłodząca polega na zalaniu pożądanej ilości suszu chłodną wodą i wstawieniu całego naparu do lodówki na czas ochłodzenia. Najlepsze efekty otrzymuje się po odczekaniu całej nocy, jednakże cztery godziny również w zupełności wystarczą. Metoda miksująca jest nieco bardziej wymagająca i czasochłonna. Pożądaną ilość suszu zielonej lub białe herbaty należy zalać zimną wodą i pozostawić na kilka minut. Następnie za pomocą sitka należy odcedzić herbaciane liście suszu od herbaty. Pozostałości zimnego naparu z liści herbaty należy umieścić w mikserze, zasypać rozkruszonym wcześniej lodem i dodać niewielką ilość ciepłej wody. Zmiksowanie takiej mieszaniny z lodami śmietankowymi może dać fantastyczny efekt słodkiej herbaty mrożonej, która z powodzeniem będzie dorównywać kawom mrożonym sprzedawanym w kawiarniach. Dla urozmaicenia możemy zmienić smak lodów lub wymieszać gatunki herbaty. Zobacz również